Травы для зелёных коктейлей

m40lShiqDW8

к списку продукции

Что такое зелень? 
Среднестатистический человек скажет, что это укроп, петрушка, лук. 
Человек, искушенный в кулинарии, добавит сюда руколу, кинзу, кресс-салат, шпинат. 
Если же вы зададите этот вопрос нам, жителям поселения родовых поместий Звон-Гора, то ответ его будет либо очень длинным, если мы начнем перечислять все виды зеленых растений, которые мы используем в еду… Либо очень коротким — мы просто покажем вам поместье. 
Многие привыкли считать зелень приправой, необходимой для улучшения вкуса и аромата блюд, но… это золотой запас природы! Веществ, которые требуются нашему организму для активной жизни и деятельности, в свежей зелени намного больше, чем в других продуктах, которые мы считаем необходимыми. 
Уникальность зелени еще и в том, что она сочетается, а значит и отлично переваривается, с любыми продуктами. 
Зелёные растения содержат белок в форме отдельных аминокислот. Ну, и наконец, зелень – основной источник хлорофилла, который обладает целительными свойствами. 
Мы употребляем зелень постоянно, даже зимой. 
Как? 
На самом деле всё очень просто… 
Всю весну, лето и осень наша семья собирает на своем поместье и сушит целительные травы, цветы, листья плодовых деревьев и кустов, ягоды, плоды. Делаем это по всем правилам, с любовью и знанием дела. Наш дом всегда наполнен ароматами. 
Высушенные травы и ягоды хранятся в темноте в стеклянных банках. 
Все привыкли, что такие травы можно заваривать в чай, делать отвары и пить во время простуды. 
А вот жевать… в сухой траве сохранились все витамины, микроэлементы, аминокислоты, казалось – возьми и съешь, но не тут-то было, травы настолько жесткие, что даже вкус сложно почувствовать. 
Что же делать? 
Мы нашли выход: травы надо размолоть, добавить размолотые сушеные ягоды и все это добавить к свежим фруктам или овощам и взбить с водой в коктейль. 
На пол-литра воды со взбитыми фруктамиов достаточно двух чайных ложек сухой смеси трав.
Кажется, что две чайные ложки это немного? 
Взгляните на фото, мы сделали сравнение: взвесили пучок сырой мяты, высушили её, взвесили и перемололи. Теперь вы видите, что такое на самом деле две чайные ложки? 

BjUH5jb4O5M
Вес травы, ягод при сушке уменьшается в среднем в 10 раз, при этом полезных веществ теряется не больше 10 %. 
При изготовлении коктейлей нет никакой термической обработки, а значит трава отдает нам все энзимы, которые в ней есть. 
Мы создаём рецепты смесей не только для изготовления коктейлей, но и для приготовления пасты-песто на основе сыродавленного растительного масла или сливочного. Такую смесь можно и в сметану добавить, получается тоже очень вкусно. 
Теперь вы знаете как есть зелень круглый год? 
Сушите травы, перемалывайте и подбирайте свои оригинальные смеси для коктейлей и соусов.

Запись опубликована в рубрике Сушеные травы. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>